En invierno las enfermedades se proliferan con mayor celeridad. La alimentación juega un rol clave en el sistema inmune y el pollo aún más.
El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) destacó que el zinc es un nutriente importante en el sistema inmune. Este elemento se puede encontrar con gran presencia en el pollo.
El documento resaltó que este mineral cumple un rol fundamental en el cuidado de la salud. “Una de sus funciones más reconocidas es la de ayudar al sistema inmune a luchar contra virus y bacterias que lo atacan. En épocas como estas, donde junto con el frío del invierno llegan algunos microorganismos que nos pueden enfermar, mantener un sistema de defensas bien nutrido es imprescindible”, señaló el Cincap.
Al mismo tiempo, el centro aseguró que el consumo de una porción de pollo al día aporta más del 20% de la recomendación diaria de zinc en el adulto. También, brinda proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a mantenerse sanos.
Para el Cincap, una alimentación saludable es necesaria para cuidar la salud y prevenir enfermedades. “La base es el equilibrio y la diversidad, que permitirán aportar todos los nutrientes que el organismo precisa para crecer y desarrollarnos adecuadamente”, aclaró el informe.
En este sentido, el zinc no es el único nutriente que el cuerpo necesita para mantener las defensas altas. También se requiere de macronutrientes, como hidratos de carbono, proteínas y grasas; y micronutrientes, como vitaminas y minerales.
Zinc en el pollo
El Cincap destacó que una porción de carne de pollo aporta 2,3 mg de los 11 u 8 mg que requieren las personas adultas. “Media pechuga grande o un muslo mediano aporta más del 20 % de las necesidades de zinc. Esto hace a la carne de pollo, un alimento fuente de zinc”, destacó el centro.
Por último, cabe destacar que la alimentación también se puede completar con cereales integrales, legumbres, nueces, levadura nutricional, huevo, lácteos, otros tipos de carnes y mariscos.
