La suba del 40% en los precios de la carne fue uno de los principales factores que impulsaron la altísima inflación de agosto, la cual se disparó 12,4% y acumuló 124,4% en los últimos doce meses.
El organismo informó que la división de mayor aumento en el mes fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (15,6%), producto de la suba en Carnes y derivados y Verduras, tubérculos y legumbres.
De esta manera, los precios promedio aumentaron en la siguiente proporción: la carne picada común se ubica en $1.702, lo que representa un aumento del 39,4% respecto al mes anterior.
En segundo lugar, se encuentra la paleta con un valor de $2.488 (34,1%), seguida por el cuadril con un incremento de 33,3%. Por su parte, la nalga subió 32,8% y el asado que aumentó en promedio 32,4%.
Estos valores surgen como producto del fogonazo inflacionario impulsado por la devaluación del tipo de cambio oficial implementado el día después de las PASO y que aceleró el ritmo al que se mueven los precios de la economía.
De acuerdo con estimaciones privadas, este efecto también dejaría a septiembre en los dos dígitos mensuales.
Otros alimentos que superaron los dos dígitos fueron:
Pan francés tipo flauta: 14%.
Galletitas dulces envasadas sin relleno: 18,7%.
Arroz blanco simple: 14,2%.
Filet de merluza fresco: 16,3%.
Jamón cocido: 10%.
Salchichón: 10,5%.
Salame: 12,5%.
Dulce de leche: 17%.
Huevos de gallina: 18%.
Manzana deliciosa: 10,2%.
Naranja: 13,8%.
Banana: 13,2%.
Papa: 28,3%.
Tomate redondo: 31,8%.
Arvejas secas remojadas: 11,7%.
