En un informe reciente del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), reveló que la producción de leche en el país durante octubre sufrió una significativa contracción del 4,3% interanual, marcando el peor desempeño mensual en cuatro años. Este descenso, que representa 1066 millones de litros, se atribuye principalmente a la sequía generalizada y prolongada que afectó a diversas regiones productivas.
A pesar de que octubre suele mostrar un crecimiento mensual del 1% al 2%, en esta ocasión experimentó una reducción del 0,2%, desafiando la tendencia histórica. La falta de lluvias impactó negativamente en la disponibilidad de pasturas, verdeos y reservas forrajeras, lo cual generó un escenario desafiante para los productores lecheros.
En este contexto, este panorama se suma a las presiones económicas que enfrentan los tamberos, marcadas por relaciones desfavorables entre el precio de la leche y el costo de insumos esenciales, especialmente concentrados. La coyuntura económica y climática llevó a una disminución del 1,2% en la producción láctea durante el período enero-octubre en comparación con el mismo período del año anterior.
Además, a medida que se acerca el cierre del año, el OCLA proyecta un panorama con varios interrogantes para la producción lechera en Argentina durante 2023.
Desde el Observatorio, se estima que la producción para los meses restantes del año mantendrá tasas interanuales negativas en comparación con el año anterior, con una caída proyectada entre el 5% y el 7%. Esto resultaría en un acumulado anual de aproximadamente -2% respecto a 2022.
En ese sentido, en función al análisis de la producción de leche, el informe del OCLA también examina la evolución de los “sólidos útiles”, como la grasa butirosa y la proteína. Durante los primeros diez meses del año, este indicador experimentó una disminución del 1,4%, en comparación con la reducción del 1,2% en la producción general. Estos datos evidencian una leve disminución en el contenido de los sólidos presentes en la leche.
Al respecto, el informe señala que, como es habitual, la producción lechera experimentará una disminución mensual del 5% desde el pico máximo en octubre hasta marzo/abril, seguida de un nuevo repunte hacia octubre del próximo año. Este análisis proporciona una visión integral de los desafíos y tendencias en la industria láctea argentina para el cierre de 2023.
Por último, el sector lácteo argentino se encuentra en una encrucijada, enfrentando desafíos climáticos y económicos simultáneamente, lo que subraya la necesidad de estrategias integrales para impulsar la resiliencia del sector y garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
