En Entre Ríos, el maíz representa un insumo fundamental para la producción animal. Respecto a la avicultura, significa aproximadamente un 42% de los costos para producir un kilogramo de carne o huevo. El secretario de Agricultura y Ganadería, Lucio Amavet, expresó que representa un 60% de la dieta del pollo, aportándole energía metabolizable, proteína y aminoácidos.
A su vez, la provincia exporta cerca de un tercio del maíz que produce, destinando un 63% a alimentación animal, utilizándose el resto para molienda y fabricación de etanol. Sin embargo, Entre Ríos posee un déficit en la producción que le impide autoabastecerse al 100% de este importante insumo.
Amavet también resaltó la importancia que tendrá el Congreso Internacional del Maíz, a realizarse por primera vez en la provincia el 12 y 13 de septiembre en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná.
