Se acerca Semana Santa y los precios del pescado son una de las principales preocupaciones para quienes desean disfrutar de esta tradicional festividad. Rodolfo, el dueño de una pescadería ubicada en calle Don Bosco y Grella, quien brindó información sobre los precios y la variedad de productos disponibles.
“Este año tenemos poca variedad de pescado, pero ya tenemos muchos productos elaborados, hamburguesas, medallones, empanadas, filetes, milanesas. En cuanto a piezas enteras, hay sábalos, pescado para freír”, explicó el pescadero.
Asimismo, Rodolfo comentó que la carne picada de pescado es una opción popular debido a que rinde mucho. “Con un kilo de carne picada salen tres docenas de empanadas y para una familia soluciona el almuerzo”, señaló.
En cuanto a los precios, la picada de pescado se vende a $1.150 el kilo o dos kilos por $2.000. Las empanadas listas para cocinar cuestan $800 la media docena, las milanesas se venden a $1.300 por kilo, los medallones de merluza tienen un costo de $1.300, las hamburguesas de pescado o de espinaca se ofrecen a $1.200 por kilo, y el pollo de mar con aletas se vende a $1.500.
Por otro lado, Rodolfo brindó algunos tips para identificar si el pescado es fresco: “La carne se tiene que ver bien roja y los ojos brillosos del pescado”, indicó. Además, es importante que la pieza no haya perdido la cadena de frío para asegurar su calidad.
