Por Nicolás Omar Rios
Con miedos e incertidumbres Osmar Giles tomó la posta de un espacio gastronómico, y sin pensarlo hoy es el sostén de cinco familias.
Giles alquiló un local por calle 1° de Mayo frente a Club Tiro Federal habilitando nuevamente una parrilla con una variedad de menúes todos los días, con elaboración propia.
"La verdad que fue todo un desafío pero con apoyo de mi familia pudimos reabrir este lugar, acá trabajan hasta cinco personas, hacemos la producción aquí y con mercadería comprada a los comerciantes locales, hasta las bandejas o cajas para envío todo compramos en Santa Elena" expresó Osmar a La Dptal Noticias dando esa perspectiva solidaria a la economía local.
"Por suerte trabajamos todos los días y nos estamos quedando sin nada, vendemos todo y eso nos da un estímulo para seguir adelante, apostando e invirtiendo aquí" agregaba el dueño de Parrilla al Paso "La Flaca".
