No lo busquen más. El mejor alfajor del mundo es argentino y homenajea a la Scaloneta, según los resultados del II Campeonato Mundial celebrado en el predio porteño de La Rural.
La golosina tiene dulce de leche, con ganache (baño) de maní y chocolate semi amargo, se llama "Quiero" y está decorada con la camiseta de cada uno de los integrantes de la Selección Argentina que levantaron la Copa en Qatar 2022.
El alfajor argentino fue elegido por un panel de expertos, que integraron influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas.
"Estamos sin palabras, quedamos mudos, ganamos el premio al mejor alfajor y la categoría al mejor triple también; es el premio a una pasión, empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta último momento", dijeron Yanina Acosta y Maximiliano Santos, un joven matrimonio oriundo de la ciudad de Campana, a Télam.
"Es un logro de los dos, somos emprendedores constantes, este alfajor no está en los quioscos, no se comercializa hasta hoy, en Campana no teníamos casi ventas, salvo por algunos conocidos, y para poder competir debimos enviar muestras una semana antes, veremos qué pasa a partir de ahora. Es una receta artesanal, no tiene conservantes, la pasta de maní la hace ella, es todo casero", detalló Maximiliano.
Mientras que Yanina agregó: "Hace unos meses cerré mi gabinete de estética para dedicarme por completo a la producción, después de la pandemia no se podía hacer mucho, ahora esperamos tener nuestro propio negocio".
